Il y a 2 semaines
"La meilleure pizza que j'ai mangée sur toute la côte basque. La Basquaise avec le chorizo d'Espelette, c'est une révélation. On y retourne à chaque vacances depuis 5 ans."
Depuis 2014
Notre histoire
Sur la Route des Plages depuis 10 ans
Bibam est né d'une simple idée : servir une vraie pizza napolitaine à deux pas des vagues. On s'est installé au 591 route des Plages, là où le sable devient bitume et où les surfeurs finissent leurs sessions.
Notre four à bois tourne à 450°C. Notre pâte repose 48h. Nos tomates viennent de San Marzano, nos fromages des meilleurs affineurs. On ne transige pas.
Dix ans et 1 736 avis Google plus tard — on pense qu'on fait quelque chose de bien ici.
10
ans sur place
450°C
four à bois
48h
fermentation pâte